Je récolte le fruit de mes actions passées, je sème les graines de mon futur...

2012-01-22T19:06:00.003+01:00

"Il faut lutter pour ses rêves, mais il faut savoir également que quand certains chemins se révèlent impossibles, mieux vaut garder son énergie pour parcourir d'autres routes."

- Paulo Coelho -

2012-01-22T19:03:00.003+01:00

"Ce n'est pas l'espèce la plus puissante qui survit, mais celle qui s'adapte le mieux au changement."

Charles Darwin

2012-01-20T11:35:00.002+01:00

Partage d'un conte Rwandais, envoyé par un fidèle visiteur de mon blog. Merci Lionel...

Conte du Rwanda : L’hyène et la gazelle

Un jour, dans la savane, l’hyène réussit à surprendre la gazelle, toute occupée à allaiter son petit.
S’apprêtant à dévorer mère et enfant, l’hyène est interloquée par le manège incessant des mâchoires du
ruminant.

‐ Que manges‐tu ainsi ? demande le prédateur.
‐ Des graines de mystère, répond calmement la gazelle.
‐ Où en trouve t'on ?
‐ Si tu en veux, mon bébé peut courir en chercher.

Se tournant vers son faon, la gazelle dit alors :

«Va chercher de la graine de mystère mon petit avec de la potion de non-retour ».

Pas bête pour un sou, le faon comprit et détala vers la liberté.
Au bout d’un long moment d’attente, l’hyène finit par manger la mère, mais le petit fut sauvé.

Morale de l’histoire : l’amour, ça rend brave et intelligent.

2012-01-18T10:01:00.003+01:00

Shakespeare a dit :

Je me sens toujours heureux, vous savez pourquoi?

Parce que je n’attends rien de personne… Les attentes font toujours mal, la vie est courte…

Aimez votre vie, soyez heureux, gardez le sourire et souvenez vous :

Avant de parler, écoutez…

Avant d’écrire, réfléchissez…

Avant de prier, pardonnez…

Avant de blesser, considérez l’autre…

Avant de détester, aimez…

Et avant de mourir, Vivez !

2012-01-17T10:46:00.002+01:00

Le langage des couleurs

Les couleurs ont un langage profond et puissant auquel nous sommes sensibles.

Le rouge : c’est la couleur de l’énergie, de la passion, de la force, de la motivation et du dynamisme. Il nous nous stimule et nous incite à agir. Il symbolise l’esprit des pionniers, des révolutionnaires, des extravertis. Il fait monter la tension, accélère les pulsations cardiaques, élève la température du corps et met l’attention en alerte.

L’orange et le jaune : ce sont des couleurs qui élèvent l’esprit, stimulent l’énergie et apportent de la gaieté. L’orange est associé à la joie, à la créativité, à l’exaltation et au mouvement. Le jaune est associé à la volonté, l’intellect et les sentiments d’indifférence. Ce sont des couleurs chaudes et optimistes qui ont la faculté de nous réjouir le cœur et de nous remonter le moral.

Le vert : il est associé à l’équilibre et à l’harmonie. Il représente l’équilibre, il est neutre - ni chaud, ni froid. C’est la couleur de la nature, de la bonté, de la compassion de l’affection et du partage. Vert signifie honnêteté, stabilité et digne de confiance. Le vert réconforte et allège le stress.

Le bleu : c’est la couleur du calme. Rafraîchissant, apaisant, réconfortant, le bleu aide à adopter un rythme plus détendu et à se décontracter. Il ralentit le rythme cardiaque et fait baisser la tension. En agissant sur nos muscles et notre esprit, il nous permet de respirer plus profondément. C’est la couleur de la communication, de l’imagination et de la force intérieure. Il apporte le calme, la paix et la sérénité.

Le violet : il est associé à la méditation, il porte à la contemplation et à l’introspection. Il est lié à l’intuition, à la clairvoyance et à l’ouverture d’esprit. Il favorise la perspicacité et la perception. C’est la couleur de la dignité et du respect de soi. La vibration à la fois forte et raffinée du violet en fait une couleur douce, apaisante et élève l’esprit.

Le rose : c’est la plus féminine des couleurs. Elle incite à la douceur et la tendresse et exprime l’amour et le bonheur. Ses nuances chaudes et caressantes sont pleines de bienveillance et d’affection. Il entretient l’amour et l’amour de soi, il représente la tendresse, la protection et la compassion.

Le marron : La vibration de cette couleur nous aide à redescendre sur terre et nous y sentir bien enracinés. La terre alimente constamment notre énergie. Il nous permet de nous sentir plus forts et plus équilibrés.

Source : http://www.espacefengshui.com

2012-01-17T10:40:00.000+01:00

"Rien n'est plus doux,
Rien ne donne à la peau une sensation plus délicate,
plus raffinée, plus rare
Que la robe tiède et vibrante d'un chat"

Maupassant

2012-01-17T10:33:00.000+01:00

Je ne connais rien de comparable au silence pensif des chats.
Il emplit l'atmosphère d'une qualité très particulière.
Pour peu que l'on veuille bien s'arrêter un moment pour être à l'unisson avec lui, ce silence devient contagieux.
On le voit, lui, le chat, éveillé et ailleurs, son beau regard fixé devant lui.
On s'assoit là, la main posée sur son dos."

A. Duperey

2012-01-14T18:39:00.002+01:00

« On ne s’aperçoit pas toujours que l’on parcourt chaque jour un nouveau chemin. »
Paulo Coelho

2012-01-13T14:10:00.003+01:00

Il y a des fleurs partout pour qui veut bien les voir.

Henri Matisse

2012-01-11T09:38:00.005+01:00

Un jour, un homme se mit à calomnier le sage du village. Plus tard, il prit conscience de son erreur et se rendit auprès du sage pour lui demander pardon, affirmant être prêt à tout faire pour s’amender.

Le sage n’exigea de sa part qu’une chose :

qu’il prenne un oreiller, le déchire et en disperse les plumes au vent.

Bien que déconcerté, l’homme s’exécuta puis revint auprès du sage.

«Suis-je pardonné à présent ? lui demanda-t-il.

— Dabord, va ramasser toutes les plumes, lui répondit le sage.

— Mais c’est impossible ! Le vent les a toutes dispersées !

— Eh bien, il est aussi difficile de réparer les torts que tu as causés par tes paroles que de récupérer les plumes»

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Que retenir de cette histoire ?

Une fois lâchés, les mots ne peuvent être rattrapés, et il est parfois impossible de réparer le mal qu’ils ont causé.

Si nous nous apprêtons à colporter quelque commérage, rappelons-nous que nous sommes sur le point de disperser des plumes au vent…..

Le miel

2012-01-10T14:09:00.001+01:00

LE MIEL

Le miel est le produit sucré élaboré par les abeilles à partir de deux substances qu'elles récoltent dans la nature : le nectar de fleurs et le miellat.

Le nectar de fleur que tout le monde connaît est une substance sucrée sécrétée par la fleur au fond de la corolle.

Le Miellat est une substance plus complexe. Elle fait intervenir un intermédiaire entre la plante et l'abeille: un petit puceron qui se nourrit de la sève de l'arbre et rejette une déjection sucrée.

Les miellats sont à l'origine des miels de foret, de sapin qui sont d'ailleurs toujours de couleur assez foncée et peuvent rester liquide très longtemps.

Le miel est composé principalement de sucre simple: glucose et fructose pour une grande proportion environ 80% et d'eau 18% on y trouve également une grande variété de sels minéraux et enfin quelques vitamines à l'état de traces ainsi que des enzymes.

C'est un produit au goût et à l'apparence variés en fonction de son origine florale.

Miel liquide ou miel solide ?

A la récolte le miel est toujours liquide, après extraction il cristallise plus ou moins vite en fonction de différents facteurs :l'origine florale, la température de stockage ,la teneur en eau Il y a des miels qui cristallisent très vite comme le colza, le tournesol. d autres peuvent rester liquide très longtemps comme le miel d'acacia, de sapin, de foret

Plus un miel cristallise vite plus son grain sera fin.

La structure cristalline :

peut être plus ou moins souple: il existe un procédé mécanique pour faire du miel crémeux (un brassage lent avec une vis sans fin casse définitivement la structure cristalline sans altérer le miel)

Les inconditionnels du miel liquide peuvent refondre le miel sans trop l'altérer à une température ne dépassant pas 40°

Lors de la cristallisation et sous l'action conjuguée du froid il y a rétraction de la masse du miel et des micros bulles d'air peuvent se former entre le verre et le miel.

Quant aux propriétés thérapeutiques des miels nous préférons dire que nos compétences s'arrêtent à la production de miels de crus.

Le miel est simplement un aliment naturel qui rentre dans la composition d'une alimentation saine et équilibrée qui renforce nos défenses naturelles

Composition du miel :

Le miel est essentiellement composé de sucres (78 % à 80 %) qui se répartit grossièrement en fructose (ou lévulose) pour 38 %, glucose (ou dextrose) pour 31 % et pour 31 % restant nous trouveront du maltose, du saccharose et une grande variétés de polysaccharides. Le miel contient également environ 17 % d'eau.

On retrouvera dans le miel une concentration exceptionnelle d'acides aminés :
- aspartique- glutamique- alanine- arginine,
- asparagine- cystine,
- glycine- histidine
- isoleucine- leucine- lysine,
- phénylalanine- proline- sérine- tryptophane- tyrosine
- valine

Des minéraux jusqu'à 1 %
- argent- baryum- béryllium- brome- calcium- chrome- cobalt- cuivre- fer- lithium
- magnésium- manganèse- molybdène- or- palladium- phosphore- potassium- rubidium
- scandium- silicium- sodium- soufre- strontium- titane- vanadium- zinc- zirconium.

Si tous ces éléments ne sont pas présents ensemble dans tous les miels certains comme le potassium, le magnésium et le zinc sont systématiquement là.

Des vitamines en quantité qui sans couvrir nos besoins journaliers présentent l'avantage d'être hautement assimilables :
- Vitamine A - Vitamine B1 - Vitamine B2- Vitamine B3- Vitamine B5- Vitamine B6
- Vitamine B8- Vitamine B9- Vitamine C- Vitamine D- Vitamine K

Des acides gras en faibles quantités : palmique, oléique et linoléique

Des enzymes dont amylases a et amylases b, gluco-invertase et gluco-oxydase

Et de nombreuses autres substances biologiques et aromatiques dont des flavonoïdes, des alcools, des esters, des pigments et des grains de pollens.

Propriétés diététiques

Le miel est un aliment naturel riche en sucres simples directement assimilables. Il est doté d'un pouvoir sucrant plus important que celui du sucre, avec un apport calorifique beaucoup moins important. 100 g de miel apportent en moyenne 300 calories, alors que 100 g de sucre en apportent 400 il y a donc intérêt à remplacer le sucre par du miel. !!!!

Concentré dans un faible volume sa richesse en fructose et glucose est à l'origine de son importante action dynamogénique et stimulante du cœur, C' est l'aliment de l'effort par excellence pour les sportifs et les convalescents

De par sa richesse en éléments naturels : minéraux et vitamines, le miel augmente les capacités de notre système de défense immunitaire , renforçant ainsi la résistance de notre organisme dans sa lutte contre les maladies.

Par ailleurs, le miel favorise aussi l'assimilation du calcium et la rétention du magnésium par l'organisme, deux minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre métabolisme, les enfants qui bénéficient de miel dans leur alimentation quotidienne se développent beaucoup mieux que ceux qui ont seulement du sucre blanc, avec notamment une meilleure et plus rapide calcification osseuse et dentaire.

Grâce à ses nombreux enzymes, le miel facilite également la digestion et le transit intestinal.

Propriétés et vertus thérapeutiques reconnues

Antianémique : combat l'anémie
Antiseptique : détruit les microbes
Apéritif : stimule l'appétit
Béchique : calme la toux
Digestif : aide à la digestion
Diurétique : augmente la sécrétion urinaire
Dynamogénique : augmente la force et l'énergie
Emolient : détent les tissus
Fébrifuge : combat la fièvre
Laxatif : facilite le transit intestinal
Sédatif : calme
Vicariante : supplée aux déficiences

Acacia: très doux, régulateur intestinal,
Bruyère: voies urinaires, articulations,
Châtaignier: circulation sanguine, fatigue,
Eucalyptus: voies aériennes,
Lavande: maux de tête, et aussi brûlures, blessures et piqûres légères,
Oranger: sommeil,
Romarin: foie, stimulant, anti-fatigue,
Sapin: voies respiratoires,
Tilleul: calmant (idéal avec une infusion),
Tournesol: circulation sanguine.

2012-01-10T10:31:00.001+01:00

(Loria mille bonheurs, aujourd'hui année... )

2012-01-09T15:40:00.001+01:00

Avant une danse du dragon, la tradition veut qu'on ouvre les yeux du dragon, en peignant de rouge les prunelles de ce monstre bienveillant tandis que le bruit assourdissant des pétards le tirait de son sommeil hivernal.

La légende veut que l'empereur Han Wudi 汉武帝 (hàn wǔdì), de la dynastie des Liang 梁朝 (Liáng cháo) ait fait décorer le temple bouddhiste du Bien-être 安乐 (ān lè) à Nankin 金陵 (jīn líng) par le peintre Zhang Sengyou 张僧繇 (Zhāng Sēngyóu).

Les fidèles se rendaient nombreux au temple pour admirer le travail de l'artiste en y faisant leurs dévotions. Un détail, cependant, les intriguait : aucun des quatre dragons ornant les murs du monastère n'avait d'yeux ! A ceux qui lui demandaient d'achever son oeuvre, Zhāng Sēngyóu répondait que les dragons se laissaient facilement représenter (dans la mesure où personne n'en a jamais vu, qui aurait, en effet, osé critiquer le peintre ?) mais qu'ils risquaient de s'envoler dès qu'ils auraient des yeux !

Devant l'incrédulité de ses admirateurs, de plus en plus pressants, le peintre se décida à peindre les yeux des dragons. A peine avait-il dessiné les prunelles du deuxième dragon que le ciel, brutalement devenu noir, fut ébranlé par le tonnerre et déchiré par les éclairs. Et, tandis que des trombes d'eau se déversaient soudainement sur le temple, les deux dragons dont il avait réveillé les yeux, s'envolaient au firmament. Quand le soleil revint, les fidèles, interloqués, constatèrent que les deux dragons avaient réellement disparu de la fresque.
C'est ainsi que naquit le chéngyǔ 成语 (proverbe chinois) "huà lóng diǎn jīng" 画龙点睛 , littéralement "faire la tache des yeux du dragon peint", soit "peindre les yeux du dragon". L'expression est utilisée pour dire que c'est la dernière touche qui donne vie à une oeuvre.

Mais la légende montre aussi que le dragon, animal maléfique dans le légendaire occidental, est fondamentalement bénéfique dans l'imaginaire chinois. Emergeant des profondeurs de la mer, le dragon s'envole vers le ciel où il féconde les nuages qui déversent leur pluie fertilisante sur la terre chauffée par le soleil du printemps.
Le dragon, génie de la pluie, est aussi le maître des métamorphoses : né des abymes de la mer, il traverse les niveaux cosmiques, parcourt le ciel avant de s'engouffrer dans les profondeurs de la terre d'où sortiront les récoltes abondantes qu'il a fécondées de son "yang". C'est pourquoi le dragon est aussi l'intermédiaire entre les vivants et les morts (la figure du dragon orne traditionnellement les catafalques) et le véhicule des voyages chamaniques. L'empereur, tout à la fois monarque et chamane, est naturellement "le fils du dragon" dont il porte l'emblème brodé sur sa tunique.

Tout ceci se retrouve dans la danse du dragon qui accompagne les cérémonies de 春节 Chun jié.

D'après Burkhardt, les yeux du dragon auraient été originellement peints avec le sang d'une crête de coq, le sacrifice du coq étant censé éloigner les mauvais esprits. La danse des lions, qui accompagne le cortège, était à l'origine une danse d'exorcisme des démons célébrée à l'automne, après les moissons. Il est possible que des dresseurs d'animaux sauvages aient réellement participé à ce rituel.

Source : chine-informations.com

2012-01-09T15:33:00.002+01:00

L'origine du thé est liée à la légende d'un moine indien nommé Bodhidharma.

Bodhidharma était un prince indien qui, au VIième siècle, vers l'an 520, partit en Chine prêcher le bouddhisme et fonder la secte Ch'an. Cette dernière se développera au Japon, près du 6 siècles après, sous le nom de zen.

Bodhidharma (dont voici d'ailleurs le portait ci-dessus), barbe hirsute, les yeux immenses et globuleux, le regard pénétrant sous d'épais sourcils, la mine patibulaire, tel est le portrait brossé de ce personnage dérangeant qui, dès son arrivée à Canton, se révéla d'une brutale franchise.

Bodhidharma avait fait le voeu de ne jamais dormir afin de ne pas voler un seul instant à sa mission. Malgré tout, un jour, épuisé il tomba de fatigue sur le bord d'un chemin. Et, pire encore, il rêva de femmes. À son réveil, ivre de colère, il s'arracha les paupières et les jeta.

Quelques années après, en repassant au même endroit il vit que là où il avait jeté ses paupières deux arbustes avaient poussé. Des arbustes dont les feuilles ont le pouvoir de maintenir l'esprit en éveil.

On raconte qu'à la fin de sa vie Bodhidharma resta assis en méditation, au fond d'une grotte, face à un rocher, pendant 9 ans. Au bout de quelques années, assez lassé, il eut le geste curieux d'arracher des feuilles de l'arbuste qui poussait à proximité et de les mâcher. Il découvrit alors que ces feuilles permettaient à l'esprit de rester dans un état de concentration, chassant l'ennui. Il put ainsi poursuivre, sans bouger, sa méditation pendant 9 années.

On dit qu'au terme de ces 9 années, Bodhidharma réussit à atteindre une concentration si forte, qu'il parvenait à ressentir le monde autour de lui. Il comprenait et faisait communion avec l'Univers. On raconte aussi que son image finit par se graver sur le rocher, qu'il perça un trou à travers une paroi de la caverne à force de la fixer et qu'il perdit l'usage de ses jambes.

Bodhidharma, pratiquant zazen durant 9 ans devant un mur, rejetait tous les visiteurs. On dit qu'il n'aurait consenti à se retourner et à prendre un disciple que lorsque Hui k'o se serait coupé un bras pour attirer son attention. On prête aussi àBodhidharma la création des arts martiaux ainsi que la fondation du temple de Shaolin sur le mont Song Shan.

En fait, qu'en est-il de Bodhidharma et du ch'a, cette plante dont les feuilles ressemblent à des paupières et qui donne aux méditants le moyen de rester éveillés ?

Et bien, en réalité, on buvait du thé plusieurs siècles avant l'époque de Bodhidharma.

Source : http://www.chine-informations.com

LE THE

2012-01-09T15:17:00.001+01:00

Thé
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Le théier.
Le thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier, préalablement séchées et le plus souvent oxydées.
D'origine chinoise, où il est connu depuis l'Antiquité. Il a été importé de Chine au XVII^e siècle par les commerçants hollandais et introduit enFrance comme plante digestive par les Jésuites. Le thé est aujourd'hui la boisson la plus bue au monde après l'eau. La boisson elle-même peut prendre des formes très diverses : additionnée de lait et de sucre au Royaume-Uni, longuement bouillie avec des épices en Mongolie, bouillie avec des épices et du lait comme en Inde, préparée dans de minuscules théières dans la technique chinoise du gōngfū chá, ou battue comme au Japon en chanoyu.
Improprement, le mot peut désigner parfois une infusion préparée à partir d'autres plantes (par ex. thé de tilleul) bien que l'on doive parler en fait de tisane. La confusion est en revanche systématique dans certaines langues, notamment celles où le thé ne fait pas partie d'une culture ancienne (Allemands ou Italiens parlent ainsi de « Tee » et de « Tè » quelle que soit la plante utilisée) et où le café prédomine largement le secteur des boissons chaudes.

Procédés de fabrication

Etape de fabrication

Feuilles de théier
Les différentes sortes de thés (noirs, verts, oolong, etc.) ne proviennent pas de différentes espèces de théier, comme on l'a longtemps cru en Occident, mais sont obtenues en traitant différemment les feuilles récoltées. Si les opérations élémentaires sont simples à décrire, les méthodes exactes sont des secrets industriels jalousement gardés.
En plus des opérations décrites ci-dessous, les feuilles de thé sont parfois façonnées à la main en boules, en fleurs, en dragons, etc.

Thé vert
Le thé vert est un thé dont les feuilles, après la cueillette, seront le plus souvent flétries et chauffées à haute température, afin de neutraliser lesenzymes responsables de l'oxydation. Elles seront ensuite roulées et séchées plusieurs fois afin d'obtenir une forme particulière. On peut distinguer deux méthodes principales pour obtenir du thé vert. La méthode chinoise, d'une part, par laquelle les feuilles sont chauffées dans de grandes bassines de cuivre placées sur le feu ; la méthode japonaise, d'autre part, par laquelle les feuilles seront chauffées à la vapeur, très brièvement, en moins d'une minute, avant d'être roulées et séchées.

Thé jaune
Thés d'origine chinoise, les plus fins et souvent les plus rares des thés. Très délicats, ils subissent une légère fermentation à l'étouffée et leurs feuilles ne sont pas travaillées. Seuls les bourgeons duveteux sont utilisés.

Thé blanc
Thés d'origine chinoise, à l'instar des thés jaunes, ce sont des thés très délicats qui, eux, subissent une très légère oxydation, seulement en surface. Les trois premières feuilles, dont le bourgeon, peuvent être présentes, toujours entières. Elles sont simplement flétries, puis séchées.

Thé semi-oxydé
Thés d'origine chinoise ou taïwanaise (formosane), couramment appelés Oolong ou Wulong. Ils sont également désignés en Chine grâce à leur couleur : qïng chà « thé bleu-vert ». La famille des Wulong regroupe des thés semi-oxydés que l'on peut situer entre les thés verts et les thés noirs. Selon son degré d'oxydation, un Wulong peut être plus près des thés verts ou des thés noirs. Voilà pourquoi on fait une distinction entre les Wulongs verts (qui subissent une oxydation de 10 à 30%) et les Wulong noirs (qui peuvent être oxydés jusqu'à 70%). Les Wulong sont produits principalement en Chine et en Taïwan, mais quelques-uns sont également produits dans la région de Darjeeling en Inde. Le processus de transformation des Wulongs verts Taïwanais fait que ceux-ci sont roulés en petites boules, alors que ce n'est pas le cas pour les wulongs verts et noir de Chine (exception faite du Wulong de Chine Tie Guan Yin).

Thé rouge
Les Chinois nomment thés rouges ce que les Occidentaux appellent thés noirs. La couleur rouge correspond en fait à celle de l'infusion et non à celle des feuilles.
D'autre part, le thé rouge vendu en Europe est généralement la dénomination donnée improprement à une plante, proche des acacias et différente du théier, poussant en Afrique du Sud, lerooibos (Aspalathus linearis), qui ne contient pas de caféine et peu de tanin. Une famille de plantes proche fournit par ailleurs le honeybush.

Thé post-fermenté
Les thés post-fermentés sont appelés en Chine thé noir, en raison de la couleur très sombre de leur infusion. Peu connus en Occident, ils y sont parfois désignés par le terme de thé sombre ou thé noir-noir. Le plus célèbre d'entre eux est le thé Pu-erh, originaire du Yunnan. Les thés post-fermentés sont des thés qui ont connu une oxydation non enzymatique différente de celle des thés noirs. Deux procédés coexistent pour les produire. Traditionnellement, les thés post-fermentés sont obtenus à partir de feuilles de thé que l'on torréfie pour stopper toute oxydation enzymatique, puis que l'on compresse et enfin conserve pendant une longue période pendant laquelle a lieu un processus complexe d'oxydation non enzymatique et de fermentation longue (en années). Ce type de thé est désigné en Chine comme « cru » et est millésimé. À partir du milieu des années 1970 a été inventé un procédé permettant d'obtenir rapidement un thé imitant la longue post-fermentation du thé cru. Après la torréfaction, le thé est maintenu dans une atmosphère très humide, proche du compostage, qui permet une post-fermentation accélérée. Le thé est ensuite souvent compressé. Ce type de thé post-fermenté est désigné en Chine comme « cuit ».
Les thés post-fermentés ont la particularité de se bonifier avec le temps : leur âge est ainsi élément essentiel de leur prix. Ils ont un goût très particulier : terreux, évoquant le cuir, les feuilles humides ou les champignons. L'infusion est particulièrement âcre chez les thés jeunes (surtout pour les « cuits ») ; elle s'adoucit et s'enrichit en vieillissant.

Le thé noir en Occident
Les thés noirs communément commercialisés en Occident sont issus d'un processus de fabrication mis au point par les Britanniques, en Inde, au milieu du xix^e siècle. Les Britanniques se sont inspirés des méthodes chinoises, qu'ils ont largement rationalisées et simplifiées, introduisant notamment l'usage de machines (broyeuses, séchoirs, tamis, etc.), là où les Chinois continuent à préparer les thés à la main.

Le procédé orthodoxe
Le flétrissage (18 à 32 heures) : permet de retirer une partie de l'humidité présente dans les feuilles fraîches.
Le roulage (30 minutes) : les feuilles sont roulées, cela a pour effet de briser les cellules de la feuille qui libéreront des enzymes permettant une meilleure fermentation.
L'oxydation (1 à 3 heures) : les feuilles sont mises à reposer dans une pièce chaude et humide.
La dessiccation (20 minutes) : pour arrêter la fermentation, on soumet les feuilles à une température de 90 °C.
Le tamisage : il s'agit de trier les feuilles et de les emballer.

Le procédé CTC
après avoir été légèrement flétries et coupées, les feuilles sont totalement déchiquetées par des cylindres équipés de lames métalliques. Elles sont ensuite roulées dans un ghoogi(tonneau tournant sur lui-même).
Il existe des variantes à ces méthodes, la famille des thés noirs étant la plus grande et la plus répandue de par le monde.
La plupart du temps, le vendeur mélange des feuilles déchiquetées provenant de diverses plantations pour obtenir un thé à la saveur précise correspondant au produit qu'il commercialise.

Les thés parfumés ou aromatisés
Une fois les feuilles de thé préparées, des additifs peuvent être utilisés pour parfumer le thé avant son infusion. Cela peut être des fleurs (jasmin, rose), des essences (bergamote, citron) ou bien encore des épices (gingembre, cardamome, cannelle, poivre noir, clou de girofle, muscade). Les thés parfumés ou aromatisés peuvent être produits à partir de n'importe quel type de thé : vert, blanc, noir ou même post-fermenté. En Occident, le plus souvent, ces arômes sont ajoutés à un thé noir.
Quelques thés parfumés célèbres :
Thé au jasmin : thé vert auquel sont ajoutées lors de l'oxydation des fleurs de jasmin. Il en reste un peu comme décoration.
Thé à la menthe : thé vert (en général du Gunpowder) auquel sont ajoutées lors de l'infusion des feuilles de menthe fraîche et du sucre.
Earl Grey : thé noir parfumé à l'essence de bergamote.

Quelques thés célèbres

Plantation de thé, Sri Lanka
Darjeeling, Assam et Nilgiri : thés noirs originaires des régions du même nom en Inde où la culture du thé fut importée par les Britanniques au xix^e siècle.
Ceylan : thé noir originaire du Sri Lanka, pays dont l'ancien nom est Ceylan.
Gunpowder : thé vert d'origine chinoise. Ce thé est fabriqué de telle manière qu'il forme de petites boulettes très dures. Cette forme et sa couleur vert très foncé lui ont valu cette appellation qui signifie en anglais « poudre à canon ». Ce thé, de faible qualité, est célèbre car c'est celui qui est utilisé pour la préparation du thé à la menthe dans les pays du Maghreb.
Gyokuro Asahi - thé vert. Considéré comme l'un des plus grands thés, le Gyokuro Asahi ou « Perle de Rosée »
Lapsang Souchong : thé chinois de la province du Fujian. C'est un thé noir dont les feuilles sont placées dans la fumée d'un feu d'épicéaou de cyprès, ce qui lui donne un goût fumé plus ou moins marqué.

Remplacements
Certaines boissons portent faussement le nom de thé, sans qu'elles aient à voir avec la plante théier. Citons, entre autres :

le maté (ou yerba maté) est une variété de houx (Ilex paraguensis) qui pousse surtout en Argentine, en Uruguay et au Brésil ;
le thé rouge d'Afrique du Sud, qui provient en fait du rooibos (buisson rougeâtre). Il ne contient pas du tout de caféine;
le honeybush désigne une famille de plante sud-africaines proches du rooiboos, également utilisées en infusion.
le lapacho (nommé aussi taheebo) qui est la doublure interne de l'écorce d'un arbre qui croît dans la jungle brésilienne ;
le thé Hoasca à base de plantes d'Amazonie, qui contient des alcaloïdes ;
deux boissons japonaises : le mugicha, à base d'orge, et le sobacha, à base de sarrasin ;
le thé herbacé (herbal tea) qui ne fait référence à aucune plante, ni même à une fleur spécifique; ce terme est utilisé pour désigner une infusion de plantes différentes du thé, désignée en français par le mot tisane ;
le thé des mormons est en réalité une infusion d'Ephedra sinica, dont les effets stimulants sont dus à la présence de pseudoéphédrine, un alcaloïde proche de l'adrénaline ;
le kombucha japonais n'est pas un thé à base de feuilles du théier, mais à base d'algues. Comme le matcha, il se présente sous forme de poudre à diluer dans l'eau chaude ;
le shiitakecha japonais n'est pas un thé à base de feuilles du théier, mais à base de poudre de champignons. Comme le matcha, il se présente sous forme de poudre à diluer dans l'eau chaude;
le thé d'Aubrac, trouvé dans les régions montagneuses de France (Lozère, Aveyron) et qui est en fait une infusion de Calament (Calamintha grandiflora);
le Long Island iced tea est un cocktail alcoolisé ne comprenant pas, dans sa recette classique, de thé.

Grades du thé
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Les différents grades du thé indiquent la finesse de la cueillette et la taille de la feuille.
Pour les thés noirs d'Inde et ceux issus des pays ayant subi l'influence anglaise, les grades de qualité des thés noirs sont désignés par des sigles. Globalement, plus il y a de lettres, plus cela désigne un thé de qualité. Cette classification se retrouve ainsi pour les thés en provenance du Sri Lanka (Ceylan), du Népal, du Bangladesh, de Turquie, de Géorgie, d'Iran, et d'autres pays d'Afrique et d'Amérique du sud. Finalement, seuls les thés chinois et japonais ne répondent pas à cette classification. Le bourgeon terminal est dénommé tip ou Pekoe, dérivant d'un mot chinois signifiant « duvet ». Lors du roulage, le suc des feuilles va imprégner les tips, lui conférant une couleur dorée ou argentée, d'où les termes Golden et Silver. Le terme Orange signifie « royal », par allusion à la famille royale des Pays-Bas, les Orange-Nassau.

Thés noirs
Feuilles entières
On trouve par ordre croissant de qualité :
Souchong : très grandes feuilles, basses sur le théier (4-5e), larges et âgées, utilisées pour préparer les thés fumés chinois ;
Pekoe : feuilles plus fines, sans bourgeons, d'aspect grossier ;
FP (Flowery Pekoe) : feuilles roulées en boule.
OP (Orange Pekoe) : jeunes feuilles (cueillette fine tardive) ;
FOP (Flowery Orange pekoe) : bourgeon et deux dernières feuilles (cueillette « impériale »). Les bourgeons dorent avec la fermentation, et sont parfois appelés golden tips (« pointes d'or »).
La classification de cette dernière catégorie est plus fine en Inde du Nord, et rend compte de la quantité relative en bourgeons, et de leur qualité. On trouve par ordre croissant de qualité :
GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) : thé riche en bourgeons dorés ;
TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : contient uniquement des bourgeons ;
TGFOP 1 (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One) : thé TGFOP de grande qualité ;
FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : thé TGFOP de très grande qualité ;
FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One) : idem, en mieux ;
SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : thé FTGFOP de qualité exceptionnelle ;
SFTGFOP 1 (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One) : idem, en mieux.
Feuilles brisées
Les feuilles ne sont plus entières et beaucoup plus petites que dans un Orange Pekoe. La boisson est plus corsée et plus foncée, et l'infusion plus courte. On trouve par ordre croissant de qualité les grades équivalents à ceux des thés à feuilles entières, avec la lettre « B » pour broken (brisée) :
BP Souchong : cueillette grossière de faible qualité ;
BP (Broken Pekoe) : feuilles plus basses (2-3e) ne contenant pas de bourgeons ;
BOP (Broken Orange Pekoe) ;
FBOP (Flowery BOP) ;
GBOP (Golden BOP) ;
GFBOP (Golden Flowery BOP) ;
TGBOP (Tippy Golden BOP) ;

Feuilles broyées
On trouve dans la région du Fujian, en Chine, des thés dont les feuilles sont broyées avant la fin de la fermentation. Il existe essentiellement deux grades de thés à feuilles broyées :
F (fannings) : petits morceaux de feuilles ;
D (dust, « poussière ») : feuilles complètement broyées, utilisées dans les sachets industriels.

Source : Wikipedia

2012-01-09T14:49:00.001+01:00

COLORS par guygilles

2012-01-09T14:39:00.001+01:00

La vie est une chance, saisis la.
La vie est beauté, admire la.
La vie est béatitude, savoure la.
La vie est un rêve, fais en une réalité.
La vie est un défi, fais lui face.
La vie est un devoir, accomplis le.
La vie est un jeu, joue le.
La vie est précieuse, prends en soin.
La vie est une richesse, conserve la.
La vie est amour, jouis en.
La vie est mystère, perce le.
La vie est promesse, remplis la.
La vie est tristesse, surmonte la.
La vie est un hymne, chante le.
La vie est un combat, accepte le.
La vie est une tragédie, prends la à bras le corps.
La vie est une aventure, ose la.
La vie est bonheur, mérite le.
La vie est la vie, défends la.

Mère Teresa.

2012-01-09T11:57:00.001+01:00

Le Nouvel An chinois 农历新年 (nónglì xīnnián) aussi appelé Fête du printemps est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier. Le terme nónglì xīnnián signifie littéralement "nouvel an du calendrier agricole" car il se célèbre suivant le calendrier chinois qui est à la fois lunaire et solaire. Cette fête est un moment dont on profite en prenant des vacances, en se réunissant en famille et entre amis.

“BONNE ANNÉE !”, en chinois, se dit 新年好 (xīn nián hǎo) ou 新年快乐 (xīn nián kuàilè).

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La création du zodiaque chinois basé sur des animaux date du VIème siècle et vient de la légende suivante :

Une nuit de Nouvel An, l'Empereur de Jade invita tous les animaux de la terre à lui rendre visite. Seuls, douze d'entre eux obéirent. L'énergique buffle ouvrit la marche tout le long du chemin, mais il ne s'était pas aperçu que le rat, rusé, s'était perché sur lui. Au moment d'arriver devant l'empereur, le rat sauta devant le buffle et l'empereur le vit en premier.Arrivèrent ensuite le Tigre souriant, le Chat prudent, l'étincelant Dragon, le sage Serpent, le Cheval talentueux, la Chèvre sensible, le malin Singe, le Coq fier, le Chien fidèle et pour finir le Cochon scrupuleux. En guise de remerciement, Bouddha instaura une année « symbolique » en l'honneur de chacun de ses visiteurs Et il décréta que chaque nouveau-né hériterait désormais des caractéristiques de l'animal de son année de naissance.

2012-01-09T11:38:00.001+01:00

L'année du Dragon

L'année chinoise du LAPIN DE METAL BLANC a débuté le 3 février 2011.
Celle du DRAGON D'EAU commencera le 23 janvier 2012.

Soyez ambitieux et entreprenant, allez de l'avant... Année épuisante. Année brillante. Décoration. Grande fête. Victoire (ou défaite) spectaculaire...

Année favorable aux réussites brillantes, que ce soit à la guerre ou dans un autre domaine, comme le domaine politique... Mais ces réussites sont en général illusoires.

Si votre enfant naît dragon, vous n'aurez pas à vous en faire pour lui... sauf s'il naît un jour d'orage... Alors, attention!

Année du Dragon	Rat	Cette année convient au rat. Il fera de bonnes affaires et sera sans inquiétude.
	Buffle	Rassuré par le faste, il croira le bon temps revenu… Mais ce n’est qu’illusion… Qu’il travaille donc !
	Tigre	Il y trouvera aussi son compte. L’année du dragon a du panache. Il aime ça !
	Lapin	Considérera cette agitation avec amusement. Il restera chez lui et fera des affaires.
	Dragon	Heureux comme un poisson dans l’eau… C’est l’année de sa réussite.
	Serpent	Sa sagesse lui dit de ne pas s’inquiéter de ce remue-ménage. Tout est calme, tout va bien. La vie lui sourit...
	Cheval	L’année ne sera pas mauvaise pour le cheval. Il aime la parade... Il aura de grandes satisfactions.
	Chèvre	De bric et de broc, eue profitera de toute cette brillance et s’en trouvera bien...
	Singe	Comme il s’amuse!... Son rôle sera primordial car le dragon a toujours besoin de lui.
	Coq	Il pourra faire le joli coeur tout à son aise. Cette année lui convient. Qu’il se marie.
	Chien	Tout cela l’exaspère et lui paraît inutile. Il sera maussade. Il se tiendra à l’écart.
	Cochon	Persuadé qu’on peut vivre plus " vrai ", le cochon trouvera refuge au milieu de ses amis. Ce faste l’ennuie. Il fera de bons repas et grossira.

Personnalités nées sous le signe du Dragon :
Andy Warhol, Chuck Norris, Colin Farrell, Courteney Cox, Courtney Love, David Hasselhoff, John Lennon, Keanu Reeves, Kirk Douglas , Lenny Kravitz, Michael Douglas , Michelle Obama, Mickey Rourke, Mr. T, Nicolas Cage, Patrick Swayze, Rihanna, Ringo Starr, Ronaldo, Russell Crowe, ...

Source : http://www.signe-chinois.com/annee-dragon.php

2012-01-09T10:38:00.002+01:00

"Aller sur la lune, ce n’est pas si loin. Le voyage le plus lointain, c’est à l’intérieur de soi-même."
Anaïs Nin

2012-01-09T10:29:00.001+01:00

‎"Si tu veux vivre heureux,promène- toi avec 2 sacs,l'un pour donner,l'autre pour recevoir."Proverbe chinois.

2012-01-09T10:26:00.000+01:00

« Je ne m’intéresse pas à la façon dont tu gagnes ta vie,
Je veux savoir à quoi tu aspires,
Et si tu oses rêver de réaliser le désir ardent de ton cœur.

Je ne m’intéresse pas à ton âge,
Je veux savoir si, pour la quête de l’amour et de tes rêves,
Pour l’aventure de te sentir vivre,
Tu prendras le risque d’être considéré comme fou.

Je ne m’intéresse pas aux astres qui croisent ta lune.
Je veux savoir si tu as touché le centre de ta propre souffrance,
Si les trahisons vécues t’ont ouvert,
Ou si tu t’es fané et renfermé par crainte de blessures ultérieures.

Je veux savoir si tu peux vivre avec la douleur, la tienne ou la mienne,
Sans t’agiter pour la cacher, l’amoindrir ou la fixer.

Je veux savoir si tu peux vivre avec la joie, la tienne ou la mienne,
Si tu oses danser, envahi par l’extase, jusqu’au bout des doigts et des orteils
Sans être prudent ou réaliste et sans te souvenir des conventions du genre humain.

Je ne m’intéresse pas à la véracité de l’histoire que tu racontes.
Je veux savoir si tu es capable de décevoir quelqu’un pour rester fidèle à toi-même,
Si tu supportes l’accusation d’une trahison, sans pour autant devenir infidèle à ton âme.

Je veux savoir si tu sais faire confiance, et si tu es digne de confiance.
Je veux savoir si tu peux voir la beauté, même lors des jours sombres
Et si tu peux trouver la source de ta vie dans la présence de cette beauté.

Je veux savoir si tu peux vivre avec l’échec, le tien ou le mien,
Et malgré cela rester debout au bord du lac
Et crier : « Oui ! » au disque argenté de la lune.

Je ne m’intéresse pas à l’endroit où tu vis ni à la quantité d’argent que tu as.
Je veux savoir si après une nuit de chagrin et de désespoir,
Tu peux te lever et faire ce qui est nécessaire pour les enfants ?

Je ne m’intéresse pas à ce que tu es, ni comment tu es arrivé ici.
Je veux savoir si tu peux rester au centre du feu avec moi, sans reculer.

Je ne m’intéresse pas à ce que tu as étudié, ni où ni avec qui.
Je veux savoir ce qui te soutient à l’intérieur, lorsque tout le reste s’écroule.

Je veux savoir si tu peux être seul avec toi-même,
Et si tu aimes véritablement la compagnie de tes moments vides. »

Orish Mountain Dreamer (an Indian Elder)

2012-01-06T10:18:00.001+01:00

LE 6 JANVIER, C’EST L’ÉPIPHANIE

Une fête gourmande

L’Épiphanie est une fête populaire très attendue par les petits gourmands… Mmmmh, qui ne salive pas à l’idée de déguster ces délicieuses galettes à la frangipane et ces brioches aux fruits confits bien dodues ? Célébrée chaque année le 6 janvier, l’Épiphanie est le grand rendez-vous des familles et amis (en France, on se réunit généralement le 1er dimanche de janvier pour déguster la galette). Après une fin d’année riche en émotions, cette fête permet de se réunir à nouveau dans la joie et la bonne humeur. En France, l’Épiphanie est considéré comme un moment chaleureux de partage et d’amusement. Mais attention, nous sommes très attachés à la tradition… Il est indispensable qu’en ce soir de janvier, dans chaque foyer, la coutume «royale» soit respectée !

« Tirer les rois »

Selon les régions de France, la fameuse galette des rois peut varier : certains déguisent de la pâte feuilletée dorée au four à tremper dans la confiture ou dans le chocolat, ou encore fourrée aux amandes ou au pralines et d’autres l’aiment briochée, parsemée de sucre et remplie de fruits confits ! Mais pour qu’elles soient toutes authentiques, il faudra y cacher une fève ou une petite figurine… Tout commence par la réunion des convives autour de la table. Ce sera le plus jeune des invités, qui de part son innocence, devra déterminer la distribution des parts de la mystérieuse galette. Sous la table ou avec les yeux bandés, le jeune élu devra annoncer le nom des invités, en prenant soin de laisser une part en plus, appelée « la part du pauvre ». Celle-ci, également surnommée « part du Bon Dieu » est symboliquement laissée pour être offerte à une personne dans le besoin qui pourrait se présenter au logis. Une fois les parts réparties, la dégustation peut commencer. Tout le monde mâche délicatement chaque bouchée, pour être sûr de ne pas avaler la fève ! Dans le suspense ambiant, tout le monde se régale… Puis vient ensuite le moment ou le plus chanceux de la soirée s’écriera « je l’ai ! » et se verra sacré « Roi ». Il désignera sa Reine ou son Roi et devra porter une jolie couronne dorée ! C’est aussi lui qui devra offrir la prochaine galette à déguster tous ensemble !

Les origines de l’Épiphanie

Selon les peuples, l’Épiphanie a plusieurs histoires. Chez les grecs, cette fête était organisée en faveur des Dieux Épiphanes (Zeus, Athéna, Poséidon, Aphrodite…). Chez les romains, on célébrait en début d’année les Saturnales, une période de grandes réjouissances organisée en l’honneur du dieu Saturne. Pendant 7 jours, cette fête offrait la liberté aux esclaves. Chez les chrétiens, cette fête symbolise la présentation du petit Jésus aux Rois Mages venus des trois coins du monde.

Mais… d’où vient la fève ?

Selon l’histoire, les Rois Mages furent guidés par une étoile jusqu’à Bethléem, pour rencontrer l’enfant Jésus. Gaspard, le premier roi qui avait le teint clair des européens, apportait de l’or. Melchior, qui lui avait la peau brunie des orientaux, apportait de l’encens. Le troisième, Balthazar, était noir ébène les dents très blanches des africains. Il offrit à l’enfant Jésus de la myrrhe. On raconte que lors de leur retour, ils se perdirent dans le désert. Affamés et fatigués, ils tombèrent par chance sur une famille qui leur offrit l’hospitalité dans leurs abris. Très démunie, cette famille ne put les nourrir abondamment. La mère proposa aux 3 rois de leur fabriquer une galette avec le reste de farine qui lui restait. Pour récompenser sa générosité, Melchior laissa tomber sa bague en or dans le gâteau. Et lorsque le petit enfant de la famille croqua dans la galette, il découvrit la bague ! Il voulu la rendre à Mélchior, mais ce dernier lui offrit ainsi que sa couronne en déclarant : « tout enfant est roi ! ». C’est la raison pour laquelle on célèbre « les rois » en ce jour du 6 janvier !

Bonne Epiphanie à tous !

Source : http://cybermag.cybercartes.com

2012-01-05T20:35:00.002+01:00

L’échec ne signifie pas que vous êtes un raté . . .
Ça signifie que vous n’avez pas encore réussi.

L’échec ne signifie pas que vous n’avez rien accompli . . .
Ça signifie que vous avez appris quelque chose.

L’échec ne signifie pas que vous avez été idiot . . .
Ça signifie que vous avez eu une grande foi.

L’échec ne signifie pas que vous êtes déshonoré. . .
Ça signifie que vous avez eu la volonté d’essayer.

L’échec ne signifie pas que vous ne l’avez pas . . .
Ça signifie que vous devez le faire de façon différente.

L’échec ne signifie pas que vous êtes inférieur. . .
Ça signifie que vous n’êtes pas parfait.

L’échec ne signifie pas que vous avez gâché votre vie . . .
Ça signifie que vous avez une raison de recommencer à neuf.

L’échec ne signifie pas que vous devez abandonner . . .
Ça signifie que vous devez essayer plus fort.

L’échec ne signifie pas que vous n’y arriverez jamais . . .
Ça signifie que ça prendra un peu plus de temps.

(Robert H. Schuller /extrait de "Devenez la personne que vous rêvez
d’être" -Editions Un monde différent)

2012-01-05T16:34:00.001+01:00

QUI SEME LE VENT RECOLTE LA TEMPÊTE

"Pourquoi faut-il bien réfléchir avant d’agir ?

Parce qu’agir c’est déclencher des forces,

et une fois les forces déclenchées,

elles ne s’arrêtent pas en chemin,

elles vont jusqu’au bout.

Vous êtes dans la montagne et vous avez là,

au-dessus de vous,

un énorme rocher prêt à dégringoler la pente :

il dépend de vous de le laisser tranquille

ou de précipiter sa chute.

Si vous le mettez en branle,

impossible ensuite de l’arrêter:

il vous écrasera et beaucoup d’autres avec vous.

Et si vous ouvrez les portes d’une écluse,

essayez ensuite d’arrêter l’eau !

Vous êtes toujours maître d’agir ou de ne pas agir,

mais dès le moment où vous décidez d’agir,

les forces libérées vous échappent.

Quand des agitateurs déclenchent une émeute,

ils en perdent très vite le contrôle.

C’est pourquoi on dit : « Qui sème le vent récolte la tempête »,

et cette tempête peut emporter celui-là même qui l’a suscitée.

Avant de dire un mot, de jeter un regard,

d’écrire une lettre, de donner le signal d’une guerre,

on a tous les pouvoirs,

mais ensuite c’est fini,

on n’est plus que le spectateur,

et souvent même la victime.

" Pensée D'Omraam Mikhaël Aïvanhov " (1900 - 1986)

2012-01-05T15:40:00.000+01:00

La volonté de l'homme éclairée par la science et manifestée par l'action, crée la réalisation d'un pouvoir dont elle use ou abuse, dans le cercle infranchissable des lois universelles, selon sa bonne ou sa mauvaise inspiration.

La volonté humaine ayant surmonté l'épreuve qui lui est imposée par la sagesse éternelle, entre par sa victoire en possession de l'œuvre qu'elle a créée.
Elle fond son équilibre sur l'axe de la sagesse et tant qu'elle s'y maintient, elle domine la fortune.

La force de l'homme, sanctifiée dans son usage par le sacrifice qui se dévoue, triomphe du sceptre de la mort, et sa divine transformation oppose la réalité de son éternelle initiative à l'éternel mensonge de la fatalité.

Dans la série du temps toute ruine est le piédestal d'une espérance, mais toute espérance terrestre correspond à une déception.

L'homme aspire sans cesse à ce qui lui échappe, et le soleil du bonheur ne se lève pour lui que derrière la tombe après le renouvellement de son être qui l'élèvera à une sphère plus haute de volonté, d'intelligence, et d'action.

La volonté de l'homme qui veut le mal est une abdication de la liberté qui se voue à l'expiation.

La volonté de l'homme qui opère le bien est une apothéose de la liberté qui conquiert la couronne des mages dans l'empire de la lumière éternelle, devenue sa récompense.

C'est pour cela qu'il est écrit sur la couronne du sphinx : Gloire à l'Eternelle toute puissance dans la splendeur des hauteurs infinies, et paix dans ce crépuscule des profondeurs aux esprits de bonne volonté.

C’est la règle de la volonté de l'homme, il n'y a point de prédestination absolue.

Extrait des pensées des tarots. E.B.

E.B. = Jules Charles Ernest Billaudot, dit le Mage Edmond (1829-1881) fut le voyant d'Alexandre Dumas, Napoléon III, l'impératrice Eugénie, Eugène Sue, Victor Hugo... Il commença sa carrière au 30 de l'actuelle rue Pierre-Fontaine.

Il est à l'origine de l'oracle Belline.

Quelques prédictions :

Il prédit à Victor Hugo son exil. Peu de temps après, Hugo fut exilé à Jersey.
Il prédit également à Louis Bonaparte la défaite de Sedan.
On trouve aussi dans un manuscrit de 1854 une vision de la Première Guerre mondiale avec obus, tranchées et aéroplanes non encore inventés à l'époque.

La tombe du Mage Edmond Billaudot se trouve à Poilly-sur-Serein.

Grand tarot Belline

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LES GRANDS MEDIUMS DE L'HISTOIRE - MARCEL BELLINE

Marcel Belline, surnommé le « Prince des Voyants », est reconnu aujourd’hui comme l’un des plus grands mediums du XXe siècle.
Passionné d’histoire et d’antiquité, Marcel Belline se prédestinait tout naturellement au métier de négociant d’art.
Jusqu’au jour où il fit une sacrée découverte qui allait changer sa vie : la prise de conscience de ses dons de voyant. Gravement malade, Marcel Belline fut pendant quelques temps hospitalisé dans un sanatorium. Un jour, allongé sur son lit, une prémonition l’envahit. De fortes douleurs l’assaillirent au niveau du ventre. Sachant reconnaître que ces douleurs ne lui étaient pas destinées, mais sans percevoir très clairement le visage du patient, il alerte immédiatement les infirmières. Et bien lui en a pris, puisqu’il apprit plus tard que ce patient, dont il ne connaissait absolument rien, souffrait d'une « occlusion intestinale », qui aurait pu lui être fatale.

Son apprentissage de la voyance
Au fond d’un grenier, il tomba sur un manuscrit consacré à la chiromancie et rédigé par Jean des Vignes Rouges. Assoiffé de connaissances, Belline se pencha un peu plus sur la question et devint en quelque mois un véritable spécialiste des lignes de la main. Jusqu’au-boutiste, il élargit ses recherches à tout ce qui touche les arts divinatoires, que ce soit l’astrologie, la numérologie ou encore la tarologie.
Développant ainsi sa sensibilité et son intuition, Belline commença alors à avoir des visions, de véritables prémonitions. Désormais, nul doute ne subsistait. Après avoir longtemps craint ses dons, il finit par ouvrir un cabinet de voyance à Paris, en 1954, au 45 rue Fontaine. Cabinet dans lequel il exerça jusqu’au milieu des années 80.
De nombreux journaux, tels que le Nouvel Observateur, le Figaro ou encore le Daily Mirror, relatèrent certaines de ses prédictions, qui se produirent par la suite.
Parmi lesquelles, on note l’invention du vaccin antipolio, la mort d’Einstein, la maladie d’Eisenhower, le naufrage de l’Andréa Doria, l’incendie du journal l’Humanité, l’affaire de Suez, le suicide de Marilyn Monroe, la fin tragique des frères Kennedy, les barricades de mai 1968.

Marcel Belline et le fameux Oracle
Grand humaniste et d’une honnêteté irréprochable, Belline n’avait pas pour habitude de mentir à ses consultants ou de les faire rêver.
Un jour, une dame vint le consulter. Mais ne trouvant absolument rien à lui révéler sur sa vie, d’une platitude totale, Belline s’excusa de ne pouvoir rien lui annoncer. La cliente, surprise par un tel aveu d’honnêteté, sut à ce moment là que ce voyant était le digne héritier du mage Edmond. Elle l’invita donc à venir chez elle pour lui « montrer des papiers ».
Interpellé, mais très occupé, Belline ne se rendit pas chez la cliente. Quelques jours après, il reçut un appel téléphonique de cette femme, déçue qu’il ne se soit pas encore déplacé. « Si vous ne venez pas les chercher, je brûle tout ! », lui aurait-elle dit.
Belline s’empressa d’y aller et découvrit d’anciens manuscrits ainsi que deux magnifiques jeux que sont aujourd’hui l’Oracle et le Grand Tarot, nommés aujourd’hui Belline. Et c’est en prenant le Tarot dans ses mains, que le voyant sentit de nombreuses vibrations, comme si les cartes lui brûlaient les paumes et les doigts.
C’est ainsi que Belline découvrit ces jeux et décida de les faire publier au plus vite.

2012-01-05T11:44:00.003+01:00

Somptueuse nature merveilleusement filmée par un artiste amoureux de la vie ! Et cette musique "Matsuri" est un ravissement pour les oreilles... Bref que du bonheur !

2012-01-05T11:39:00.001+01:00

KITARO Matsuri par paradixman

2012-01-05T10:42:00.001+01:00

- Oh rêve - Yannick Noah -

Pour les enfants de la patrie
Le jour d'y croire est arrivé
Entre nous, la tyrannie
Les bobards, c'est bien terminé
Oui les bagarres, c'est bien terminé
Efforçons-nous dans nos campagnes
D'ouvrir nos esprits à donner
De la paix, de la tolérance
Retrouver les vertus de la France

Oh rêve, citoyen
Formons enfin l'union
Vivons, vivons
La liberté et la fraternité

A tous les frères de la patrie
La régression est terminée
Entre nous, toutes ces conneries
On ferait mieux d'apprendre à s'aider
Sans céder enseigner à s'aimer
Et de la couleur de nos compagnes
Naîtront des enfants par milliers
Qui s'aimeront dans leur diversité
Effaçant les dernières batailles

Oh rêve, citoyen
Formons enfin l'union
Les armes, citoyen
On n'en a plus besoin
Oh rêve, citoyen
Fini, fini, les bataillons
Mon Dieu, qu'est-ce qu'on est bien
Et quelle jolie chanson
Vivons, vivons
La liberté, et la fraternité
Et la diversité
Et la liberté
En toute légalité
Et l'égalité ??

Vivons, vivons, vivons
Rêvons, rêvons, rêvons

Les armes, citoyen
On n'en a pas besoin

La liberté et la fraternité
La liberté et l'égalité

Rêve, rêve, rêve....

2012-01-04T17:20:00.002+01:00

Poème de Gérard de Nerval illustrant les réminiscences du passé :

Il est un air pour qui je donnerais tout Rossini, tout Mozart et tout Weber
Un air très vieux, languissant et funèbre
Qui pour moi seul a des charmes secrets.
Or, chaque fois que je viens à l’entendre
De deux cents ans mon âme rajeunit
C’est sous Louis XIII et je crois voir s’étendre
Un coteau vert que le couchant jaunit.
Puis un château de briques à coins de pierre
Aux vitraux teints de rougeâtres couleurs
Ceint de grands parcs avec une rivière
Baignant ses pieds, qui coule entre des fleurs
Puis une dame à sa haute fenêtre
Blonde aux yeux noirs en ses habits anciens
Que dans une autre existence peut-être
J’ai déjà vue et dont je me souviens.

2012-01-04T17:16:00.000+01:00

« L'Esprit s'enrichit de ce qu'il reçoit, le Cœur s'enrichit de ce qu'il donne. »
Victor Hugo

2012-01-04T12:09:00.002+01:00

Le 6 janvier, on célèbre l’épiphanie. Cette fête chrétienne correspond à la présentation de Jésus aux rois mages.

En France, l’épiphanie est généralement célébrée le premier dimanche après le nouvel an. Bien avant que l’on commémore la naissance de jésus le 25 décembre, on fêtait déjà l’épiphanie, sorte de Noël avant l’heure. Aujourd’hui cette fête est symbolisée par le partage de la galette des rois.

L’origine de l’épiphanie

Il était une fois, un petit enfant qui naquit dans une étable, au fin fond de la Palestine, entouré d’animaux. Cette histoire de la naissance du petit jésus, tout le monde la connaît. Mais savez-vous que la genèse de l’épiphanie débute en fait deux ans plus tôt ?

Tout commence lorsque les rois mages, Gaspard, Melchior et Balthazar, aperçoivent une étoile très brillante dans le ciel. La bible présente les rois mages comme des savants, et ne précise pas leur nombre, mais la tradition populaire veut qu’ils soit trois. Ce chiffre est très symbolique, en particulier dans la religion catholique qui célèbre la trinité.

Guidés par cette étoile du berger, ils se mettent en route pour aller saluer la venue d’un messie, le nouveau roi des juifs annoncé par les prophéties. Les rois mages n’arrivent pas les mains vides, et apportent la myrrhe, l’or et l’encens.

L’épiphanie célèbre aussi deux autres événements majeurs, le miracle des noces de Cana, et le baptême de Jésus dans le Jourdain.

La symbolique de l’épiphanie

Alors que Noël représente la naissance de Jésus, l’épiphanie célèbre la révélation de son statut de messie, de fils de Dieu. Elle correspond en fait à l’idée qu’un enfant est officiellement reconnu lorsqu’il est présenté, et particulièrement aux yeux de son père (dans le cas présent on parle de Dieu, pas de Joseph). Le terme épiphanie signifie d'ailleurs en grec "manifestation, apparition".

L’épiphanie, l’autre Noël

L’épiphanie a longtemps été une fête très importante dans les pays chrétiens. On célébrait en fait avant non pas la nativité de Jésus, , mais sa manifestation, symbolisée par l’épiphanie. Noël était alors fêté le 6 janvier jusqu’au IVème siècle. Une tradition qui perdure en Espagne, où les enfants reçoivent leurs cadeaux le 6 janvier, qui est un jour férié.

L’épiphanie ou la fête des rois

L’épiphanie est une tradition populaire. C’est l’occasion de partager la galette et de tirer les rois. Une tradition qui nous vient des saturnales romaines. Durant ces fêtes déguisées qui duraient une semaine, on désignait un roi à l’aide de fèves. Mais selon les pays, on organise aussi des bals déguisés. L’épiphanie que l’on fête de nos jours est donc emprunte de tradition religieuse et de fêtes païennes.

(Source : Vivolta.com)

2012-01-03T09:26:00.001+01:00

Vieillir ensemble, ce n'est pas ajouter des années à la vie, mais de la vie aux années.

Jacques Salomé

2012-01-03T09:25:00.002+01:00

Face aux doutes, prenez du recul afin de recevoir une réponse claire et précise, ou ayez le courage de trancher et vous positionner.
Et si votre choix s’avère ne point être le bon, rien n’est définitif ou irrévocable tant que vous êtes vivants, re-choisissez.

A force de stagner, les jours et la vie se déroulent sous vos yeux dans un état de semi-sommeil.

C’est aujourd’hui que vous êtes vivants, alors réveillez-vous et vivez !
Vivez avec intensité, avec conscience, dans la joie et le bonheur de ce que la vie vous offre.

2012-01-03T09:15:00.002+01:00

Cessons de nous plaindre pour oui, pour un non : Le mauvais temps, les embouteillages, les contrariétés quotidiennes...

Si l'on devait mourir demain, même la pluie qui tombe et le ciel gris nous apparaîtraient comme un sublime spectacle !!

2012-01-01T20:02:00.002+01:00

"C'est par mon coeur que je suis ce que suis." Johann Heinrich Pestalozzi

2012-01-01T19:56:00.000+01:00

Croire en soi, c'est se permettre d'avancer, à chaque instant, dans sa véritable Potentialité.
Oser croire en Soi, c'est le début de la pleine expression de ses réels capacités. L'on n'est capable que de ce que l'on s'autorise à être, rien de plus, rien de moins, ... Alors osez être l'image la plus élevée que vous vous faites de vous même.

Osez vous estimez et vous valoriser ... Osez reconnaitre votre Valeur, osez vous positivez, et vous verrez tout ce dont vous serez capable après cela ... , après avoir ouvert les portes de votre Esprit et permis ainsi au potentiel qui vous habite d'émerger, de se manifester.

( Imré Simon )

2012-01-01T19:51:00.000+01:00

Le nouvel an est une fête d'origine païenne qui vit le jour vers 46 avant notre ère, sous l'impulsion de Jules César qui décida que le 1er janvier serait le Jour de l'An.
Les Romains dédiaient ce jour à Janus, dieu païen des portes et des commencements.
Le mois de janvier doit son nom à Janus, qui avait deux visages : l'un vers l'avant, l'autre vers l'arrière.
Source : Wikipédia

2012-01-01T19:43:00.001+01:00

Un peu d'histoire :

Pourquoi le dieu Janus est-il représenté avec deux visages ?

Pour signifier ses facultés de voir devant et derrière, mais aussi de connaître le passé et le futur. La mythologie raconte que Janus, roi du Latium (en Italie), a accueilli en son pays le dieu Saturne chassé du ciel par Zeus. Outre l’hospitalité, Janus lui donne les terres du Capitole. Pour le récompenser, le dieu du Temps lui offre ce don, symbolisé par deux visages regardant deux points opposés. Dès lors, Janus devient le dieu des Portes, la manifestation de l’année finissante et de celle débutante. Rien d’étonnant à ce que le mois de janvier soit consacré à Janus.

Source : Ca m'intéresse

2012-01-01T19:40:00.000+01:00

‎"Les rencontres les plus importantes ont été préparées par les âmes avant
même que les corps ne se voient." Paulo Coelho

2012-01-01T19:37:00.003+01:00

2012-01-01T19:36:00.000+01:00

"On risque de pleurer un peu si l'on s'est laissé apprivoiser..."

Rien ne vaut une rencontre, un partage, le frôlement de deux comètes. Pour rien au monde, et surtout pas par crainte, il ne faut éviter le découverte d'un être. Quel qu'en soit le prix, les larmes ou la sensation de déchirement...

Tout ces crissements, toutes ces envolées amènent des coins de ciel inexplorés un jour ou l'autre, même quand la rencontre est passée, alors...

Laissons-nous apprivoiser, ne regrettons rien...

...et acceptons que les routes se séparent quand le temps est venu.

2011-12-31T11:29:00.001+01:00

°°° Belle. Excellente. Joyeuse. Agréable.

Bonne. Exquise. Douce. Heureuse.

Délicieuse année 2012 °°°

2011-12-30T19:41:00.000+01:00

Parfois, il y a quelque chose dans l'air et on ne peut rien faire.
Bien ou mal en apparence, il y a quelque chose qui se prépare et on ne peut rien changer.
Instant de grâce ou coup du sort, l'évènement semble se nouer en dehors de nous...
et lorsqu'il surgit, il faut juste le regarder passer, lâcher prise et prendre l'enseignement.

2011-12-30T12:45:00.001+01:00

Partout où tes yeux se posent le monde découvre ses trésors, tout dépend de ton regard, tout dépend toi...

2011-12-30T12:40:00.002+01:00

Je me permets…

De m’exprimer… c’est la clé de l’authenticité,

De me tromper… c’est un signe d’humilité,

De risquer… c’est un pas vers la liberté,

De dire non… c’est un gage de d’affirmation,

De m’isoler… c’est le seuil de l’intériorité,

D’écouter… c’est l’itinéraire de la vérité,

De m’interroger… c’est l’éclaircie de l’incertitude,

De dire la vérité… c’est le miroir de la transparence,

De m’émouvoir… c’est l’ouverture à l’émerveillement,

De pleurer… c’est l’éclosion de la sensibilité,

De rire… c’est l’apanage de la joie,

De chanter… c’est le palliatif de la tristesse,

De prier… c’est l’abreuvement à la source

De pardonner… c’est l’ultime pas vers la libération,

De remercier… c’est l’amorce vers la gratitude,

De rêver… c’est l’ascension vers la réalisation.

2011-12-30T12:33:00.002+01:00

Nous sommes tous responsables de notre propre Lumière et de son rayonnement sur la terre, dès l'enfance, quels que soient les épreuves et les doutes.
Personne d'autre que nous ne peux l'éteindre ou la raviver.

A chaque instant, nous choisissons de bénir ou de maudire, de transformer ou de rester prostrés, de garder ou de laisser mourir cette petite flamme.
Nous sommes tous responsables et porteurs de Lumière; responsables sans culpabilité en cas de chute, juste conscients de tenir dans nos mains le présent mais aussi l'avenir de tous.

2011-12-30T12:26:00.001+01:00

Le mensonge soulage un temps,
la vérité apaise définitivement.

2011-12-30T12:23:00.003+01:00

Ne perdez pas espoir, quoi qu'il arrive, ne baissez pas les bras quelle que soit la peine qui vous touche, il n'est rien d'éternel que l'âme, tout le reste est "mortel", toute les douleurs ont une fin.
Seuls perdurent les actes manqués, les mots d'amour non exprimés, les caresses retenues, tout le reste passe...

Alors il n'est pas trop tard pour parler, prendre dans ses bras, pour vivre, rire et aimer, et puisque tout a un sens, que le monde dialogue avec vous, plus vous lui donnez, plus il vous rendra.

2011-12-15T19:06:00.002+01:00

"Le pessimiste se plaint du vent, l'optimiste espère qu'il va changer, le réaliste ajuste ses voiles."

William Arthur Ward

2011-12-15T14:49:00.001+01:00

2011-12-12T18:23:00.001+01:00

"Pour jouir de ce bonheur qu'on cherche tant et qu'on trouve si peu, la sagesse vaut mieux que le génie, l'estime que l'admiration, et les douceurs du sentiment que le bruit de la renommée."

Jean le Rond d' Alembert

2011-12-08T14:20:00.001+01:00

Nous devons apprendre à vivre ensemble comme des frères, sinon nous allons mourir tous ensemble comme des idiots.
Martin Luther King

2011-12-08T11:06:00.001+01:00

La clé des champs - Autour d'une mare qui se révèle être un véritable petit univers grouillant de vie, Claude Nuridsany et Marie Pérennou nous invitent à venir nous enchanter des merveilles de la nature. Sous et sur l'eau, ils filment l'incroyable biodiversité de ce lieu si simple...

2011-12-08T09:59:00.001+01:00

Aurores boréales

L’aurore boréale est une aurore polaire se développant dans l’hémisphère nord, contrairement à l’aurore australe, dans l’hémisphère sud.
Elle est un phénomène lumineux, arborant une grande diversité de couleurs, essentiellement visible de nuit, uniquement dans les régions proches de pôles magnétiques. C’est-à-dire au-delà de 65° de latitude.

Principe

Elle naît de l’interaction entre les particules chargées du vent solaire et la haute atmosphère.
Pour comprendre : le soleil rejette une multitude de particules, à très grande vitesse et en grande quantité. Ces particules, qui sont des protons et des électrons, voyagent jusqu’à la terre via les vents solaires.
En se rapprochant de la terre, la haute atmosphère (ou magnétosphère) absorbent ces particules chargées des vents solaires.
Il arrive que la magnétosphère ne puisse plus absorber les particules des vents solaires. Elle doit alors brutalement se décharger en laissant les particules suivre les lignes de champs magnétiques terrestres. Les particules glissent jusqu’aux pôles et entre en collision avec l’atmosphère terrestre.
C’est là que naissent les aurores boréales. Les protons et électrons des vents solaires excitent l’azote et l’oxygène de l’atmosphère. Ces derniers libèrent l’énergie et crée des rideaux de lumière.

Observation

Les aurores boréales sont un réel spectacle de jeux de lumières. En arc, en cercle, en rideau, mouvantes ou à peine frissonnantes, les aurores boréales sont toutes uniques.
La durée, comme la luminosité, est très variable. Si les couleurs sont principalement vertes ou rouges, les aurores boréales ne durent que rarement plus de 10 minutes.

Quelques légendes

Ces phénomènes inexpliqués de la nature ont donné lieu à beaucoup de légendes et de peurs.
Pour la plupart des habitants des pays du nord, les aurores sont associées à la mort et représenteraient les âmes des personnes mortes en ayant versés leur sang (lord de meurtres ou de suicides par exemple). D’autres pensaient que c’était les esprits des nourrissons mort-nés. Ou encore une danse des esprits d’animaux.
Malgré toute leur beauté, les aurores boréales sont plutôt rattachées à de mauvais présages. Certains esquimaux en avaient tellement peur qu’ils s’armaient de leur couteau pour pouvoir les combattre et les chasser.

Copyright des photos : Örvar Atli Þorgeirsson

http://www.toutelislande.fr/

2011-12-08T09:46:00.000+01:00

Dans le théâtre de la nature, regardez se jouer pour vous le plus beau spectacle de lumière qui soit : les aurores boréales.

2011-12-01T14:24:00.001+01:00

2011-12-01T14:16:00.001+01:00

Je récolte le fruit de mes actions passées, je sème les graines de mon futur...

Le langage des couleurs

« On ne s’aperçoit pas toujours que l’on parcourt chaque jour un nouveau chemin. »Paulo Coelho

Le miel

LE THE

Thé

Procédés de fabrication

Thé vert

Thé jaune

Thé blanc

Thé semi-oxydé

Thé rouge

Thé post-fermenté

Le thé noir en Occident

Les thés parfumés ou aromatisés

Quelques thés célèbres

Remplacements

Grades du thé

Thés noirs

Feuilles entières

Feuilles brisées